BAKLAVA Tarifi (Türk Mutfağı)

1. BAKLAVA (Türk Mutfağı)
   Süre: 90 dakika
   Zorluk: Zor
   Porsiyon: 20-24 dilim

Malzemeler:

• 30 adet baklavalık yufka
• 500 gr ceviz içi (çekilmiş)
• 350 gr tereyağı (eritilmiş)
• 1 yumurta sarısı (yufkaları yağlamak için)

Şerbet için:

• 4 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbet hazırlığı:
   • Şeker ve suyu tencereye alın
   • Orta ateşte kaynatın (15-20 dk)
   • Limon suyunu ekleyip 2 dk daha kaynatın
   • Soğumaya bırakın
2. Baklava hazırlığı:
   • Fırını 175°C’de ısıtın
   • Tepsiye ilk yufkayı serin ve fırça ile yağlayın
   • 10 kat yufka aynı şekilde yerleştirin
   • Üzerine ceviz serpin
   • Kalan yufkaları aynı şekilde yerleştirin
   • En üste yumurta sarısı sürün
   • Baklava dilimlerini kesin
   • Kalan tereyağını üzerine gezdirin
3. Pişirme:
   • 175°C’de 30-35 dakika pişirin
   • Altı üstü kızarana kadar kontrol edin
   • Ilık baklava üzerine soğuk şerbet dökün